５月３日と５日に利用者さまやご家族様に施設とデイのご案内、お食事を召しあがって頂きました。

ﾒﾆｭｰは、鮭の香草焼き（塩胡椒、フェンネルなどの香草、ワイン、隠し味のパワーアップオイルを鮭に漬けてオーブンで焼きました）、付け合せにはインゲンの胡麻和え

けんちん汁（辰巳芳子さんの「いのちを支えるのスープ」より）

朝焼け豆腐（出来上がりの色がとっても鮮やかできれいだったので命名しましたが、正体はカラーピーマンの皮をしっかり焼き、こげた皮を洗って取り除いたもの、豆腐、チキンスープをしっかりミキサーして寒天で固めます）　今、施設で元気に新芽をだしている楓の葉を添えました

えんど豆と新生姜ごはん

おやつには、チーズケーキ（カマンベール・マスカルポーネ・クリームチーズ・生クリームを入れて、お砂糖は控えめです）

３日は一筆画をして、５日はピアノの伴奏で懐かしい歌を歌いました。９６歳の利用者さまも大きな声で「故郷」「茶摘」を歌ってらっしゃいました

天候にも恵まれたので、玄関アプローチに咲くバラやノースポール、中庭の楓や色々な花も栄えてお客様も喜んでくださいました。お食事会に来られた８６歳のご婦人が「今は長男と住むようになったので食事を作らなくなって、つまらないわ。また、作りたいの」とおっしゃるので「ここでは、一緒に作りましょう、私は卯の花なんて、うまく作れないので一度、ご指導ください」とお伝えしました。

いろんなリクエストにも耳を傾けて、スピーディにはできませんが、皆さまに寄り添っていきたい！と日々努力です。