日々是好日 H24年5月号 ・にちにちこれこうじつ・

クーラコモンズ・ライフサポートのデイサービスはコーポラティブハウス『おほちの杜』にあります。建物の屋上には果樹園と畑、草花のガーデンがあり、池にはメダカが泳いでいます。

今回のフラワーアレンジメントは、屋上で寄せ植えをしました。花材はしろたえ草・ペチュニア・パンジーです。

畑はカモミールが花盛りです。もう少し気候が穏やかになれば、ランチをお弁当にしてピクニック気分を味わって頂いてもいいかなぁーと考える今日この頃です。H24_05 日々是好日

日々是好日 H23年6月号 ・にちにちこれこうじつ・

H23_06 日々是好日
コーポラティブハウス『おほちの杜』に併設された、新しい形式の生活支援センターが提供するデイサービスです。

寛げる住まいや家族が増えたような、そんなゆったりした時間が流れる環境の中で、笑顔で過ごして頂き、日常生活に「喜び」や「愉しみ」を感じて頂けるようなデイサービスを目指しています。

心を込めて作るお食事は季節感を大切にし、彩りや食べやすさと健康を考えて工夫しています。

中庭の草木や花を観ながら、作りたてのお食事を味わっていただきます。(裏面には6月のメニューが載っています)

花粉症対策その1

巷では、色々な対策が講じられていますが、こちらでも挑戦しています。その内のひとつがこの「人参ポタージュ」です。すごく深いコクのあるスープです。

人参は皮をむいて、2~3ミリの輪切りにして、バターで30分くらい炒めるとドロドロっとなります(多めに作っておいてこの時点で冷凍可能です)。あと、ミキサーして、牛乳に固形スープで味付けして、生クリームで仕上げれば、優しいオレンジ色が目には美しく、程よい甘みは癖になり、身体には滋養になる逸品!・・・と今日も自画自賛の今西佳代子です。