にんにくは生で食べると返って身体に負担がかかると聞きます。なので、隠し味としてにんにく・生姜をミジンに切って、オリーブオイルでじっくり炒めて、乾燥オレガノ･タイム・ローズマリーを入れてストックしています。

餃子･シュウマイ・スープ・サラダ・洋風炊き込みご飯などなど、ひそかに大活躍しています。

「知らないうちにパワーアップ！」とうふふ…な今西佳代子です。

利用者さまのご親戚（九州の有明在住）から新鮮で薫り高い青のりが送られてきました。それをそのまま譲り受けて、青のりのおはぎ、青のり入りの鶏団子のつくね、青のりたっぷりの山芋のお焼き･･･と、作らせていただきました。そして、今日は青のり入りご飯です。

うるち米二合･もち米一合に塩・酒で炊いて、炊き上がったらあらかじめ香ばしく炒っておいた青のりをお好みで混ぜ込みます

いい香りのする、早春を感じる美味しいご飯！・・・となったはず？

今西佳代子でした