エビチリ、小松菜と揚げの煮浸し、ポテトとアボガドのサラダ、まいたけのお澄まし、お漬物 エビチリには玉葱と珍しくなすが入っていました。海老もプリプリでした。アボガドサラダは彩りも美しくお味もとても美味しかったです。
今日でやっと神経を抜いた歯にかぶせ物が入りました。一区切りつきました。今後は歯垢を取っていただく作業です。毎回一時間の治療は疲れました。
チジミ、チャプチェ、ダッカルビ、玉子と寒天と玉葱のスープ、八穀米ご飯 今日は韓国料理の日でした。初めて出ましたダッカルビ。鶏肉が甘辛く煮られていました。チュンチョンで食べたダッカルビ以来です。辛さがなんともいいですね。美味しかったです。チャプチェもあっさりとしていいお味でした。いくらでも食べれそうでした。チジミはいつも通り沢山頂きました。最後に杏仁豆腐のデザートが出てきてラッキーしてしまいました。さわやかで美味しかったです。
和風八宝菜、蕗と揚げの煮物木の芽添え、ホタテと玉葱のオリーブオイルマリネ、椎茸ときのこ入りにゅう麺、白菜の漬物 八宝菜には豚肉や海老や白菜や人参やエリンギや玉葱等が入っていて野菜たっぷりであっさりして美味しかったです。蕗には木の芽が添えられていて旬の味が嬉しかったです。マリネも玉葱たっぷりでホタテもやわらかくて凄く美味しかったです。にゅう麺も大好物です。
マーボー豆腐、大根ときゅうりの酢の物、コーンスープ、豆ご飯 マーボー豆腐にはいつものようにたっぷりの豆板醤を入れて頂きました。そうすると辛くて美味しいです。今日のは醤油味でした。スープには玉子とコーンと玉葱が入っていました。美味しくておかわりしました。今日はスペシャルな豆ご飯でした。豆がやわらかくてご飯ももちもちしてとても美味しかったです。
すき焼き、大根おろしとしらすのポン酢和え、キャベツと玉葱のお味噌汁 漬物 すき焼きの具は豆腐、単語、椎茸、春菊、ねぎ、こんにゃく、白菜、玉葱、玉子、やわらかい牛肉でした。美味しくてお変わりしました。ポン酢和えもあっさりして美味でした。今日は午後からシェフが体調不良で急遽シェフ交替でした。
胡麻風味の鶏の唐揚げトマトとスナップエンドウ添え、玉葱とアボガドとキャベツと人参のレモン風味サラダ、わかめときのこのお吸い物 唐揚げは胡麻風味で食欲を増しました。美味しかったです。多分お庭でとれたスナップエンドウも新鮮で甘くて美味でした。サラダもお野菜一杯でレモンの香りで美味しかったです。
豆腐と豚肉の生姜煮込み、小松菜と揚げの煮物、高野豆腐と人参と蕗の煮物、ゆばのお味噌汁、漬物 今日は非常にあっさりした食事でした。精進料理のようでした。お腹がすくので豚肉の煮込みは二人前頂きました。あっさりと生姜に煮込まれてました。この料理は初めてでした。旬のものと言えば蕗でした。美味しかったです。
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