From the daily archives: 月曜日, 6月 24, 2013
肉団子の甘酢、レタスときゅうりのサラダ、ほうれん草の白和え、玉子豆腐ときのこのお澄まし サラダはシンプルなドレッシングで塩と胡椒と胡麻油等で味付けられていました。たまにはこういうドレッシングがいいです。野菜がむしゃむしゃと食べれます。ミンチ肉の肉団子は相変わらず美味しかったです。追加で2個頂きました。
夕方アンカーという番組を見ていたら、元職場の先生がコメンテイターで出ていたのでつい見入ってしまいました。たまたま内容が認知症になった独居(多分だったと思います)老人の財産管理についての話で、興味深く聞きました。一応現在は成年後見制度というのがあり、司法書士や弁護士、社会福祉士があたるそうですが、現在問題になっているのは、その後見人がお金を横領する問題が多発していることらしいです。身内が廻りにいない者は一体誰を頼りにしたらいいのでしょうか。今後はシステム化して職業とする後見人が必要だといっていました。ボランティアで市民後見人という方もいらっしゃるようです。自分もいつか来るので考えておく必要があります。
豆乳シチュー、紫玉葱のサラダレタス添え、お赤飯、きゅうりとなすの古漬け シチューの中には人参、おくら、玉葱、コーン、キャベツ、鶏肉が入って具沢山のあっさりした美味しいシチューでした。この時期の紫玉葱はポン酢で頂くと美味しいです。漬物も生姜が添えられていて古漬けの塩加減といい丁度良い位でした。食後に今日はデザートが出ました。デイの方の誕生日だそうです。かわいいケーキを生クリームとバラの蕾とミントと金粉で飾っていました。
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