From the daily archives: 木曜日, 7月 11, 2013
さわらの西京焼き、おぼろ豆腐、野菜の含め煮、枝豆、長いもと玉子のお汁 含め煮はなんきんと人参ときのこに三度豆でした。西京焼きは甘くてお味噌の加減も丁度よくてとても美味しかったです。お汁は珍しく初めてでしたが、長いもでとろみがついていて玉子と混ざり合って美味しかったです。
冷麺、玉葱と豆腐とキノコのお澄まし 冷麺にはきゅうり、玉子、トマト、焼き豚、もやしがトッピングされていました。今日はいつものシェフがお休みで普段お手伝いをしていらしゃる方々が作ってくださいました。冷麺のタレはオーナーが作られたみたいでこれが凄く美味しかったです。タレは命なので大切ですが、今日の料理のレシピだそうです。お昼は冷麺くらいでお腹もすっきりしますね。
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